Anne - Pépites Gustatives
Cupcakes (recette de base)
Difficulté : simple Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 15 min Ingrédients Pour environ 16-20 cupcakes 200 gr de farine 200 gr...
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Pâte sucrée de Christophe Felder
Cette recette de pâte sucrée tirée de la bible rose de Christophe Felder, Pâtisserie ! Elle est à utiliser sans modération pour toutes...
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Cuisson des fonds de tarte
Difficulté : simple Temps de cuisson : 30 min Ingrédients pour la dorure 1 jaune d'oeuf un peu d'eau ou de crème liquide Cuisson: 1....
Anne - Pépites Gustatives
Sablés Infiniment chocolat à la fleur de sel de Pierre Hermé
Difficulté: simple Temps de préparation 10 min (repos 1h) Temps de cuisson 11-12 min Ingrédients 175 g de farine tamisée 30 g de cacao en...
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Lemon curd
Difficulté: simple Temps de préparation: 15min Temps de cuisson: 5min Ingrédients 100 ml de jus de citron 2 œufs 135 gr de sucre semoule...
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Fonçage en bandes
Difficulté : facile Temps de préparation 20 min ( prise au froid 4 heures) Cuisson: 30 min Préparation : 1. Il existe deux grandes...
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Pâte sucrée cacao
Difficulté : facile Temps de préparation: 3h (y compris les temps de repos) Cuisson: 30 min Ingrédients : Pour 6 tartelettes...
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Pâte à Choux / éclairs
Difficulté : moyenne Temps de préparation: 30 min environ (repos 1h) Cuisson: 30 min (cela va dépendre de la taille des choux ou des...
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